Det er ikke altid lige til at se, om æg er gamle eller friske. Ligger æggene ikke i en æggebakke med sidste holbarhedsdato, er der kun en måde at finde ud af, om et æg er gammelt eller friskt. Det gør man ved at teste ægget eller æggene.
Test æg
Her er et lille tips til hvordan du kan lave en test og finde ud af om et æg er gammelt eller frisk og velegent som blødkogt æg til morgenmad. Det man gør for at teste ægget er, at ligge ægget i saltvand. Bedste testresultat opnås ved blandingen 130 g salt til 1 liter vand. Hvis ægget synker til bunds, er det frisk og klar til brug. Derimod kan det ske at ægget standser ved halvvejen, og derfor ikke egner sig som et blødkogt æg, men derimod til madlavning. Flyder ægget derimod ovenpå, er ægget gammelt og lige til at smide ud.
